باذنجان بالطحينه

lolo16 · 20-04-2008, 09:12 PM

المقادير:
كيلو باذنجان طازج + نصف كيلو لحمة مفرومة + بصل مقطع صغير+3فص ثوم مهروس + بهارات + علبة قشطة + علبة جبنة كريم صغيرة + ثلاث أرباع كأس طحينة + ثلاث حبات طماطم + ملح + زيت لقلي الباذنجان+ كزبرة و بقدونس مفروم

الطريقة:
نقوم بتقطيع الباذنجان شرائح متوسطة السماكه ونضعها في ماء بارد وخل لحين القلي حتى لا يسود لونها ثم نقوم بتشويح البصل ونصف كمية الثوم ثم نضع اللحم المفروم ونقلب حتى لايتكور اللحم ثم نضيف البهارات والملح فإذا شربت اللحمه ماءها ونضجت نضع عليها الكزبره والبقدونس ونضعها جانبا .نقوم بقلي الثوم المتبقي ونضع عليه الطماطم بعد تقشيرها وفرمها ونقلب حتى النضج في مقلاة مستقله ثم نضع عليه ملعقه صغيره من البهارات بدون ملح ثم نضعه في كاس الخلاط ونضرب معه كأس الجبن الكريم وعلبة القشطه حتى يتجانس .نقوم بعد ذلك بقلي الباذنجان ثم ندهن صينية الفرن والأفضل أن تكون بايركس بالطحينه ثم نضع عليها طبقة شرائح الباذنجان المقلي ثم طبقة اللحمه ثم طبقة باذنجان وندهن بالطحينه ثم طبقة لحمه وهكذا حتى تتنتهي كمية الباذنجان واللحمه ونغطي الوجه بالخلطة التي في الخلاط ثم ندخلها الفرن حتى تنضج ونقوم بتحميرها حتى تكسب لونا رائعا بالاضافه إلى طعمها اللذيذ . والأفضل تقديمه مع سلطة الخيار بالزبادي وبالهناء والعافيه .

منقول

h/mado · 05-05-2008, 02:56 AM

تسلمى حبيبتى على الوصفة

[IMG][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/IMG]

lolo16 · 08-05-2008, 11:25 PM

مشكوره حبيبتي علي مرورك العطر

لكِ كل الود

همسة حـــب · 13-05-2008, 12:15 AM

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

20-04-2008, 09:12 PM	#1 (permalink)
lolo16 ¤©§] المراقبه العامه [§©¤	باذنجان بالطحينه المقادير: كيلو باذنجان طازج + نصف كيلو لحمة مفرومة + بصل مقطع صغير+3فص ثوم مهروس + بهارات + علبة قشطة + علبة جبنة كريم صغيرة + ثلاث أرباع كأس طحينة + ثلاث حبات طماطم + ملح + زيت لقلي الباذنجان+ كزبرة و بقدونس مفروم الطريقة: نقوم بتقطيع الباذنجان شرائح متوسطة السماكه ونضعها في ماء بارد وخل لحين القلي حتى لا يسود لونها ثم نقوم بتشويح البصل ونصف كمية الثوم ثم نضع اللحم المفروم ونقلب حتى لايتكور اللحم ثم نضيف البهارات والملح فإذا شربت اللحمه ماءها ونضجت نضع عليها الكزبره والبقدونس ونضعها جانبا .نقوم بقلي الثوم المتبقي ونضع عليه الطماطم بعد تقشيرها وفرمها ونقلب حتى النضج في مقلاة مستقله ثم نضع عليه ملعقه صغيره من البهارات بدون ملح ثم نضعه في كاس الخلاط ونضرب معه كأس الجبن الكريم وعلبة القشطه حتى يتجانس .نقوم بعد ذلك بقلي الباذنجان ثم ندهن صينية الفرن والأفضل أن تكون بايركس بالطحينه ثم نضع عليها طبقة شرائح الباذنجان المقلي ثم طبقة اللحمه ثم طبقة باذنجان وندهن بالطحينه ثم طبقة لحمه وهكذا حتى تتنتهي كمية الباذنجان واللحمه ونغطي الوجه بالخلطة التي في الخلاط ثم ندخلها الفرن حتى تنضج ونقوم بتحميرها حتى تكسب لونا رائعا بالاضافه إلى طعمها اللذيذ . والأفضل تقديمه مع سلطة الخيار بالزبادي وبالهناء والعافيه . منقول التوقيع: اهداء من اخي العزيز mma1979

05-05-2008, 02:56 AM	#2 (permalink)
h/mado عضو جــديـد	رد: باذنجان بالطحينه تسلمى حبيبتى على الوصفة [IMG][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/IMG] التوقيع: [IMG][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/IMG]

08-05-2008, 11:25 PM	#3 (permalink)
lolo16 ¤©§] المراقبه العامه [§©¤	رد: باذنجان بالطحينه مشكوره حبيبتي علي مرورك العطر لكِ كل الود التوقيع: اهداء من اخي العزيز mma1979

13-05-2008, 12:15 AM	#4 (permalink)
همسة حـــب عضو فعّــــال	رد: باذنجان بالطحينه [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

التسجيل السريع مُتاح
عزيزي الزائر . وفي حال رغبتم بالإنضمام إلى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليكم ،التسجيل! اسم المستخدم: كلمة المرور: تأكيد كلمة المرور: البريد الالكتروني: تأكيد البريد: تاريخ الميلاد: موافق على شروط المنتدى

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق